| Décembre 2012 : Buche de Noel | |
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+6calista tanou comete catanounou Sélénia Louly 10 participants |
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Auteur | Message |
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Louly Admin
Nombre de messages : 12721 Age : 44 Localisation : corrèze Emploi/loisirs : Assmat Date d'inscription : 22/04/2008
| Sujet: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 15:26 | |
| La génoise : Ingrédients :125g de sucre 50g de farine 50g de fécule de pomme de terre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère soupe d'eau 1 // // de rhum Réalisation :Préchauffer le four thermostat 5/6 ( 150 à180 °) Mélanger (blanchir) les jaunes d'oeufs avec le sucre environ 10 minutes pour info. Ajouter eau, rhum et sel puis mélanger 5 minutes environ. Ajouter fécule + farine et remuer. Monter les blanc en neige et les incorporez au mélange. Mettre du papier sulfurisé sur la palque et étaler correctement la génoise, faire cuire thermostat 5/6 pendant 8 minutes. Une fois cuite la sortir du four, la poser sur un torchon humide, enlever le papier sulfu et rouler le tout ! Laisser reposer le temps de faire la crème au beurre. Crème au beurre :Ingrédients :250g de beurre 150g de sucre semoule 2 jaune d'oeufs 200g de chocolat Réalisation : Ecraser avec une fourchette en bois le beurre en morceaux et le sucre. Ajouter les 2 jaunes, mélanger et aujouter le chocolat fondu. Mélanger. Dérouler la génoise, étaler sur toute la surface une partie de la crème au beurre, la rouler en tenant bien serré pour avoir un beau roulé. Une fois le roulé terminé recouvrir la buche de crème au beurre. Mettre au frais. Astuce de Bastien : Comme vous le voyez pour la rème ua beurre on n'a pas besoin des blancs, il vous conseille de les mettre avec les blancs de la génoise, ça la rendra plus moeulleuse, plus épaisse et pas de gachi ! _________________ http://luluneuneu.overblog.com
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 17:52 | |
| MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII hum... miam miam Robinnnnnnn viens voirrrrrrrrrrr. mdr... | |
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 17:54 | |
| - Citation :
- Astuce de Bastien :
Comme vous le voyez pour la rème ua beurre on n'a pas besoin des blancs, il vous conseille de les mettre avec les blancs de la génoise, ça la rendra plus moeulleuse, plus épaisse et pas de gachi !
Astuce du tonnerre. je note car oui c'est une super idéeeeeeeeee | |
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Louly Admin
Nombre de messages : 12721 Age : 44 Localisation : corrèze Emploi/loisirs : Assmat Date d'inscription : 22/04/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 19:18 | |
| Merci, c'est le roi de la buche !!!! Alors à force il a de bonnes astuces !! Il est plusieurs fois chamion dans nos concours famille !
J'ai pleins de photo lol ! Là je vais tester orange/chocolat ! Enfin Bastien ! _________________ http://luluneuneu.overblog.com
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catanounou
Nombre de messages : 13652 Age : 56 Date d'inscription : 11/01/2009
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 19:24 | |
| Ça va plaire à mes loulous ça. Merci Louly. | |
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comete
Nombre de messages : 15939 Age : 69 Localisation : pays du pineau Date d'inscription : 27/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 19:29 | |
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Louly Admin
Nombre de messages : 12721 Age : 44 Localisation : corrèze Emploi/loisirs : Assmat Date d'inscription : 22/04/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 19:32 | |
| Tu remplace le chocolat par autre chose comete, extrait de café, vanille, caramel . . . _________________ http://luluneuneu.overblog.com
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 20:12 | |
| oui les filles pas forcément au chocolat hein !!! nous c'est chocolat mais vous pouvez faire framboises ou autre chose... Robin est content et il me dit "on la fait demain ?" ça va pô la tête !!! demain je bosse. lol | |
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comete
Nombre de messages : 15939 Age : 69 Localisation : pays du pineau Date d'inscription : 27/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 20:14 | |
| j en ai fait mais il y a tres mais alors tres logtemps | |
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tanou
Nombre de messages : 8456 Age : 60 Localisation : comme les princesses au milieu des chateaux Emploi/loisirs : tout ou presque qui est manuel Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 20:23 | |
| je vais la faire pour l'essayé avant noel ce week end surement merci | |
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calista
Nombre de messages : 10073 Age : 59 Localisation : *** Bourgogne *** Date d'inscription : 12/02/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 7 Déc - 21:01 | |
| Ze note hummmm | |
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tanou
Nombre de messages : 8456 Age : 60 Localisation : comme les princesses au milieu des chateaux Emploi/loisirs : tout ou presque qui est manuel Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Dim 9 Déc - 14:18 | |
| buche faite dégustation au gouter
je me rappelle pourquoi je n'aime pas faire des bûche , lol
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Admin
Nombre de messages : 23785 Age : 61 Localisation : Hérault Emploi/loisirs : Bouddhisme, méditation, dessin, lecture Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Dim 9 Déc - 14:56 | |
| Tu la prends en photo tano! Pourquoi ,alors tu n'aimes pas faire les buches _________________ "Soyons le changement que nous voulons voir dans le Monde" Gandhi Mon blog pour une vie meilleure
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Dim 9 Déc - 15:07 | |
| ah oui n'oublis pô la photo hein... je vais la faire le week-end prochain moi aussi pour faire un essai | |
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tanou
Nombre de messages : 8456 Age : 60 Localisation : comme les princesses au milieu des chateaux Emploi/loisirs : tout ou presque qui est manuel Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 9:17 | |
| bon au final ca n'a pas été si moche que ca
ma créme au beurre avait un peu granulé donc pas bien lisse mais ca m'a pas changer le gout
j'aime pas trpo car je trouve que c'est pas tres présentable
là en fait j'en ai fait 4 petites , donc en les roulant ca c'est un peu craquer , mais elles étaient tres bonne
j'avais fait chocolat et caramel , maasi comme on a gouetr les deux en meme temps le chocolat l'a emporter sur le caramel
mais à refaire quand meme , ils ont préfére celle au chocolat , la genoise est bonne moelleuse ,
a votre tour de tester
pas pensé a faire des photos de toute facon elles n'ont pas eu le temps d'être décorer mais dévorer oui
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Louly Admin
Nombre de messages : 12721 Age : 44 Localisation : corrèze Emploi/loisirs : Assmat Date d'inscription : 22/04/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 9:52 | |
| Super tanou !!!! Dommage pour la photo. _________________ http://luluneuneu.overblog.com
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 15:59 | |
| Ben alors ma Tanou les photooooooooooooooooooooooossssssssss bande de gourmands | |
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tanou
Nombre de messages : 8456 Age : 60 Localisation : comme les princesses au milieu des chateaux Emploi/loisirs : tout ou presque qui est manuel Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 20:14 | |
| les phots sont dans nos estomacs
vous inquietez pas je vais en refaire | |
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calista
Nombre de messages : 10073 Age : 59 Localisation : *** Bourgogne *** Date d'inscription : 12/02/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 20:20 | |
| lol suis mdrr Tanou, "dans nos estomacs" Sans rigoler ça doit être long à faire ? En tout cas, chapeau ! miam | |
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Lun 10 Déc - 21:02 | |
| Ah bon tu prends des photos avec ton estomac toi !!!!!!!!!! espèce de chipie | |
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Sélénia
Nombre de messages : 18299 Age : 29 Localisation : En Bretagne Pays des Crèpes et du Soleil Emploi/loisirs : Assmat - Maman- scrapeuse folle - informatique - randos - photos - déco - arts plastique etc... Date d'inscription : 21/03/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 14 Déc - 8:28 | |
| Je vais donc essayer de la faire ce week-end.
Ton chéri à une marque préféré pour le chocolat louly ? | |
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Louly Admin
Nombre de messages : 12721 Age : 44 Localisation : corrèze Emploi/loisirs : Assmat Date d'inscription : 22/04/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Jeu 27 Déc - 14:27 | |
| J'avais pas vu ta question Sélénia, pas de marque en particulier. Voici notre buche ! Avec une génoise au top du top ! Nous sommes arrivés 2 éme du concours, avec la majorité des points pour la génoise ! La crème au beurre à l'orange n'a pas plus a tout le monde mais moi j'ai adoré car c'était frais et pas lourd comme quand c'est tout chocolat ! _________________ http://luluneuneu.overblog.com
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catanounou
Nombre de messages : 13652 Age : 56 Date d'inscription : 11/01/2009
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Jeu 27 Déc - 21:35 | |
| Elle est très jolie. C'est fait en quoi les décos? | |
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calista
Nombre de messages : 10073 Age : 59 Localisation : *** Bourgogne *** Date d'inscription : 12/02/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 28 Déc - 8:14 | |
| Elle est super belle cette bûche, hummm elle donne envie | |
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tanou
Nombre de messages : 8456 Age : 60 Localisation : comme les princesses au milieu des chateaux Emploi/loisirs : tout ou presque qui est manuel Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: Décembre 2012 : Buche de Noel Ven 28 Déc - 10:18 | |
| elle est tres belle ta buche vous avez gagné quoi ? | |
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