et maintenant avec des abricots c'est aussi la saison
Pour 4 personnes :
•18 abricots
•70cl d’eau
•100g de sucre
•1 gousse de vanille
•quelques pépites de caramel ou chocolat
Abricots pochés
1- Versez le sucre et l’eau dans une casserole.
2- Coupez la gousse en 2, déposez les graines dans l’eau avec la gousse.
3- Portez à frémissement et comptez 10min avant d’y ajouter les abricots coupés en 2 pour 3 min de cuisson.
4- Retirez le sirop et les abricots du feu et laissez refroidir ainsi à température ambiante. Vous pouvez retirer la peau des abricots si vous le souhaitez.
5- Versez les abricots et un peu de sirop dans les verres de présentation, décorez avec une petite gousse et ajoutez les pépites de caramel. Réservez au réfrigérateur pour servir les coupes bien fraiches.
Sujet: abricots pochés 
merci ma Tanou