que mangez vous ?

Heidi :chut: :
Le rougail est un condiment indispensable pour accompagner le carry sur l'île de La Réunion, un département d'outre-mer français et une région ultrapériphérique de l'Union européenne dans l'océan Indien.
Très épicé, il se compose traditionnellement de tomates coupées en petits dés, de gingembre pilé, d'oignon émincés et de piments martin. Du combava ou du caloupilé peut y être ajouté.
Mais il existe des variantes comme le rougail zavoca à base d'avocats ou le rougail mangue à base de mangues vertes.
Il ne faut pas intégrer à cette liste le rougail saucisse qui est lui un plat se rapprochant du carry.

Le Rougail saucisse est un plat réunionnais.
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de saucisses de La Réunion (fumée, hachage grossier). A défaut, prendre des saucisses de Montbéliard (version métropolitaine...).
  
• 3 à 4 oignons émincés finement.
  
• 6 à 8 petites tomates (variété : olivette) hachées finement.
  
• ciboule(version métropolitaine.....)
  
• caloupilé(très facultatif)
  
• 4 à 5 gousses d'ail
  
• gingembre
  
• riz (basmati de préférence)
  
• grains (lentilles, haricot blanc, pois du Cap etc.)
  
• thym
  
• curcuma(safran)
  
• piment cabris (selon accoutumance).
  
• combava
  

:99: une vrai encyclopédie notre wendy !!

bon si j'étais désagréable je te demanderais ce que c'est du "combava et du caloupilé" mais je penses que tu me répondrais vas chercher sur internet !! :rire:

merci ma wendy :calin:

Je suis allé sur wikipédia :chut:

:cacher:

pour midi j'ai prévue

des asperges
saucisse avec haricot vert/pommes de terre
yaourt
fruit

heidi a écrit:

en mangeant que ça du grignote pas luluneuneu dans la journée ?

Ben j'étais trop stressé pour manger, du coup ça a fait long jusqu'au soir 19h30 !
Hier soir, escalope de dinde mexicaine grillée, salade verte, petit chévre frais et pain et une nectarine.

A midi ça sera, épinard riz et poisson, 1fromage et 1 abricot je pense.

Ce midi :

Tomates
Filet de dinde et lentilles
camembert
yaouth ou salade de fruits

hier soir c etait pain paté maison 1 giace
ce matin un cafe au lait
a midi 2 tomates du jardin 1 saucisse
et maintenant vu que la puce et au lit je vais prendre un cornet de glace

ce midi pour moi c'etait 2 bouts de roti froid

alors a midi:
filet de carlet + courgettes et yaourt 0%

A midi, j'ai mangé, une tranche de thon crue au gros sel et citron, et 5 baies.
(J'adore le poisson cru comme dans les sushis)
Des lentilles (comme sélénia)
toujours mon petit chevre archi coulant :frotte les mai
Et compote de pommes

arrête de nous parler de ton chèvre j'en ai la salive à la bouche à chaque fois !!! levé le sourcil

c'est bon les lentilles mais trop chaud pour en manger

pour moi à midi j'ai manger

salade de tomates, asperges
saucisse haricots vert, pomme de terre
fromage blanc
pêche

pour ce soir je vais faire un rizoto j'aime trop ça

Désolée mais même si il fait 30° dehors, dans ma maison il fait tres frais!
Ne t'inquiètes pas heidi, j'aurai fini mon chevre ce soir :cacher:

tu dois apprécier cette fraicheur l'été

Vu l'été que nous avons, ça ne me dérangerais pas qu'il fasse un peu plus chaud, mêe dans la maison. car a il fait 30° dehors mais le ciel est gris encore!!!

Heid, les lentilles, tu peux les manger en vinaigrette, c'est exellent !

oui, en lus c'est délicieux, avec un peu d'oignon en salade!

levé le sourcil exactement !!!! Ma maman en faisait souvent ! Quel régal !

pas envie de cuisiner ces jours ci , alors ce soir

salade de tomates
pommes de terre vapeur à la crème ,
fruits

Pour moi poisson pané, le reste de lentilles, la fin de mon chevre :cacher: et je vais je pense me faire un mini esquimau vanille chocolat.

Tu t'es lassée de ton joujou Tanou?

j'ai conpléter avec un sablé maison et de la confiture d'abricot encore tiéde ,hum!!!

je suis pas trop adepte des lentilles froides :cacher:

pour moi ce soir

asperges et champignons en salade
choux de bruxelle, coquillettes au curry
fromage blanc
pêche

ce soir salade de tomate et thon
saucisse puree
fromage de chevre
petit morcau de tarte

coucou,

pour les déjeuners, au boulot, je grignote, j'emmène très peu
et le soir, ben quand je rentre du boulot, j'ai pas envie de cuisiner :mdr: donc vite fait, hier soir omelette : pomme de terre avec oignons et tomates, fromage blanc avec confiture et clafoutis miam
ce midi normalement haricots verts, (je dis normalement car je dois laver mes haricots et j'ai pas d'eau :moqueur: ) et je vais décongeler des beefs je crois, bref, vachement envie de cuisiner lol

Bon Appétit ! :miam miam:

mets tes haricots dehors avec la pluie ils vont se laver :cacher:

pour moi

melon
lapin à la moutarde (trés classique !)
choux fleur
fromage blanc
fruit