blanchette
Nombre de messages : 16600 Age : 54 Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: recettes de soupes light Ven 29 Aoû - 19:23 | |
| heidi a trouve un super site avec des recettes de soupe light j'espere qu'elles vous plairont moi je les trouve tres bien Soupe aux brocolis | | Ingrédients : Pour 4 personnes
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500 g de brocolis, |
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1 courgette, |
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2 échalotes, |
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1 carotte, |
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2 gros suisses 0 % ou 100 g de fromage blanc 0 %, |
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1 cube de bouillon de légumes, |
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1 cuillère à soupe de persil haché. |
| | Préparation : Lavez et détaillez les brocolis en petits bouquets. Epluchez et coupez les carottes en rondelles ainsi que les courgettes en petits morceaux. Pelez et coupez finement l'échalotte. Faites bouillir 1 litre d'eau dans une cocotte et plongez le bouillon cube. Ajoutez ensuite les légumes. Couvrez et laissez cuire à feu vif 10 minutes à l'autocuiseur. Mixez. Ajoutez le fromage blanc ou les gros suisses et le persil haché. Servez.
Potage provençal |
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Ingrédients : Pour 6 personnes
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1 carotte, |
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1 branche de céleri, |
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1 oignon, |
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4 tomates, |
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3 courgettes, |
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1 fenouil, |
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1 poireau, |
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1 gousse d'ail, |
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sel, poivre. |
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Préparation : Lavez, épluchez et coupez les légumes en quartiers. Dans une casserole, plongez les légumes et l'ail pilé dans 1.5 litre d'eau. Faites chauffer et cuire pendant 1 heure à feu doux. Mixez, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt. |
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Soupe de carottes et curry | | Ingrédients : Pour 4 personnes
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1 kg de carottes, |
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2 oignons, |
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3/4 de litre d'eau ou de bouillon de légumes, |
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1 gousse d'ail, |
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1 cuillère à café de curry en poudre, |
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poivre. |
| | Préparation : Epluchez et émincez les oignons et les carottes. Dans une casserole, mettez les carottes, les oignons et le bouillon et le curry. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 30 min jusqu'à ce que les carottes soient très tendres. Laissez refroidir un peu, puis mixez. Ajoutez du poivre selon votre goût, mélangez et servez.
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Soupe de champignons | | Ingrédients : Pour 4 personnes
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500 g de champignons, |
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1 bouillon cube dégraissé, |
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100 g de fromage blanc 0 % ou 2 gros suisses 0 %, |
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1 jus de citron, |
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sel, poivre. |
| | Préparation : Lavez, nettoyez et coupez les champignons. Citronnez-les. Mettez-les dans une casserole avec 3/4 de litre d'eau et le bouillon cube. Une fois que les champignons sont cuits, ajoutez le fromage blanc ou les gros suisses et mixez. Salez, poivrez selon votre goût et servez.
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Soupe potiron-courgettes | | Ingrédients : Pour 6 personnes
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2 kg de potiron, |
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500 g de tomates, |
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2 navets, |
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1 kg de courgettes, |
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1 poireau, |
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1 branche de céleri, |
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1 oignon, |
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1 gousse d'ail, |
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1 bouquet garni, |
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sel, poivre, |
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lait écrémé. |
| | Préparation : Lavez, épluchez et détaillez les légumes en dés. Portez à ébullition de l'eau salée dans une cocotte. Y mettre les légumes ainsi que le bouquet garni, l'oignon et l'ail. Laisser mijoter environ 30 min jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez. Servez chaud et assaisonnez selon votre goût de poivre et d'un peu de lait écrémé. |
Soupe verte | | Ingrédients : Pour 4 personnes
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2 poireaux, |
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1 poignée de haricots verts, |
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2 courgettes, |
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1 cube de bouillon de volaille dégraissé, |
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1 gousse d'ail, |
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lait écrémé ou 1/2 écrémé selon goût, |
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sel, poivre. |
| | Préparation : Lavez, épluchez et coupez les légumes et l'ail. Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez 1 cube de bouillon de volaille dégraissé. Y plongez les haricots verts et l'ail. Au bout de 15 min, ajoutez les poireaux et les courgettes. Faites cuire pendant 15 min. Mixez le tout. Ajoutez petit à petit du lait écrémé ou 1/2 écrémé pour arriver à la consistance souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement et servez. |
Velouté de tomates | | Ingrédients : Pour 4 personnes
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1 kg de tomates, |
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4 gousses d'ail, |
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3/4 de litre de bouillon de volaille dégraissé, |
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2 oignons, |
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sel de céleri, |
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poivre. |
| | Préparation : Lavez, épluchez et épépinez les tomates puis coupez-les en quartiers. Epluchez et émincez les oignons. Pelez et pilez l'ail. Mettre les oignons et quelques quartiers de tomates à fondre dans une casserole sans matière grasse. Ajoutez le bouillon de volaille puis le reste de tomate. Faites cuire pendant 30 min puis mixez. Ajoutez l'ail pilé et du sel de céleri. Servez aussitôt.
Vous pouvez agrémenter de fines herbes ciselés au choix : persil, cerfeuil, ciboulette et selon votre goût de quelques feuilles de menthe ciselées. |
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Petit Oiseau
Nombre de messages : 10629 Age : 59 Localisation : Pyrénées Atlantiques Date d'inscription : 16/04/2008
| Sujet: Re: recettes de soupes light Ven 29 Aoû - 20:35 | |
| voici la mienne de recette toute simple
j'achete a Auchan la barquette de legumes "pot au feu" qui vaut à peu pres 2.5 euros il y a : -des carottes 4 ou 5
- 2 poireaux
- 2 petits navets -1 oignon
1 branche de celeri (mais moi j'en mets pas )
1 bouquet garni (thym et laurier)
donc je mets tout dans la cocotte minute (en morceau vite fait)
je rajoute 2 courgettes (avec la peau )
suivant l'humeur un peu de patates
et sel poivre ail et basta !!!
ça cuit tout seul et apres je mouline !!
pas un pet de gras !!!
je rajoute meme des fois un poivron rouge ça fait un petit gout particulier
en fait je mets aussi tout ce qui traine dans le frigo (un peu de salade si elle commence à se sentir mal dans le frigo ,une ou deux tomates aussi si elles commencent à etre trop ramollo pour etre mangées en salade etc ...)
et j'en mange toute l'année et le l'aime bien épaisse | |
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blanchette
Nombre de messages : 16600 Age : 54 Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: recettes de soupes light Ven 29 Aoû - 20:45 | |
| hum ca m'a l'air tres bon tout ca cui cui avec toutes ces histoires on devrait tenir tout l'hiver | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: recettes de soupes light Sam 30 Aoû - 11:10 | |
| que ça à l'air bon tout ça !! :frotte les mai
merci les filles |
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Invité Invité
| Sujet: Re: recettes de soupes light Mer 3 Sep - 10:15 | |
| ah miam javai pas vu moi vais allez faire des courses lol |
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blanchette
Nombre de messages : 16600 Age : 54 Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: recettes de soupes light Mer 3 Sep - 13:15 | |
| c'est vrai qu'elles ont l'air super sympa je veux moi aussi en faire mais un peu plus tard parce que je me sens pas de manger de la soupe tout de suite | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: recettes de soupes light Mer 3 Sep - 14:53 | |
| je referais de la soupe demain car j'ai déjà fini l'autre |
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Invité Invité
| Sujet: Re: recettes de soupes light Mer 13 Jan - 21:22 | |
| c'est de saison ! |
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Admin
Nombre de messages : 23785 Age : 61 Localisation : Hérault Emploi/loisirs : Bouddhisme, méditation, dessin, lecture Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: recettes de soupes light Mer 13 Jan - 21:25 | |
| oui, tu as raison, super! _________________ "Soyons le changement que nous voulons voir dans le Monde" Gandhi Mon blog pour une vie meilleure
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| Sujet: Re: recettes de soupes light | |
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